السفير غابرييل دبلوماسي محترف في الاتحاد الأوروبي، ولديه خبرة واسعة بمنطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، والمقر الرئيسي للاتحاد الأوروبي كما تقلَّد عدة مناصب دبلوماسية في الخارج. قبيل تعيينه سفيرا للاتحاد الأوروبي لدى اليمن، عمل غابرييل كرئيس لدائرة شبه الجزيرة العربية والعراق والسياسات الإقليمية في هيئة الشئون الخارجية الأوروبية. عمِل أيضا كنائب لرئيس بعثة الاتحاد الأوروبي في تركيا من 2016 إلى 2019. وخلال الفترة بين 2012 2016، عمِل مستشارا أولا في بعثة الاتحاد الأوروبي في مصر. كما عمل غابرييل أيضا كمسئول ملف الهند في هيئة الشئون الخارجية الأوروبية للفترة من 2010 إلى 2012. ومن 2006 إلى 2010، ترأس قسم الشئون الاقتصادية والسياسية لبعثة الاتحاد الأوروبي في الفلبين. وفي مرحلة مبكرة من مسيرته المهنية، عمل في قسم الأمريكيتين ضمن دائرة الشئون السياسية في سكرتارية الأمم المتحدة في نيويورك.

يحمل السفير مونويرا فينيالس درجة الماجستير في القانون والدبلوماسية من كلية فلتشرفي بوسطن، الولايات المتحدة الأمريكية؛ وحاز على دبلوم الدراسات العليا الأوروبية من كلية أوروبا في بروغ، بلجيكا، كما أنه حاصل على درجة الماجستير في العلاقات الدبلوماسية من معهد أورتيغا إي غاسيت في مدريد، اسبانيا. يتحدث السفير الإسبانية (لغته الأم) والإنجليزية والفرنسية إضافة إلى الإلمام بأساسيات اللغة العربية.