Zaštićena oznaka za Livanjski sir
Livanjski sir je od danas proizvod sa prestižnom zaštićenom geografskom oznakom EU, pridruživši se tako listi od 3.639 drugih proizvoda, čija su kvaliteta i tradicija prepoznati i zaštićeni registrom EU za geografske oznake za poljoprivredno-prehrambene proizvode. Sheme kvalitete i geografske oznake EU uživaju globalnu reputaciju, a očekuje se da će dobivanje statusa zaštićene geografske oznake donijeti značajne koristi u tržišnom plasmanu za proizvođače Livanjskog sira i to posebno za male proizvođače.
U video poruci povodom ovog značajnog iskoraka, šef Delegacije EU i specijalni predstavnik EU u BiH Luigi Soreca ističe: „Od danas se i Livanjski sir pridružuje proizvodima kao što su šampanjac, parmezan i iberijska šunka u upisu u registar zaštićenih geografskih oznaka za poljoprivredno-prehrambene proizvode. Čestitamo Bosni i Hercegovini! Livanjski sir je prvi prehrambeni proizvod sa Zapadnog Balkana koji je zaštićen u EU. Nadamo se da će biti još takvih proizvoda. Na raspolaganju smo istaknutim domaćim proizvođačima hrane i pića za savjete kako se mogu prijaviti za geografske oznake i sheme kvaliteta u EU te uživati u njihovim pogodnostima.“
Jedinstvenost Livanjskog sira odraz je izuzetne kvalitete korištenog mlijeka, proizvedenog u regiji gdje se spajaju mediteranska i kontinentalna klima. U ovom prepoznatljivom ambijentu, sa svojim planinskim pašnjacima i kraškim poljima, bogata vegetacija i lokalno aromatično bilje daju svoj pečat u specifičnom okusu sira. Proizveden u Livnu i susjednim općinama, Livanjski sir je kvalitetom i tradicijom stekao svjetski ugled. Od kasnog 19. vijeka, njegove proizvodne metode se prenose kroz generacije, osiguravajući dosljednu kvalitetu.
Zaštita Livanjskog sira je konkretan primjer pogodnosti tijesnog partnerstva sa Evropskom unijom za Bosnu i Hercegovinu. Zaštićena geografska oznaka štiti autentičnost Livanjskog sira, kao garancija da ovaj naziv može nositi samo sir proizveden u određenim područjima i prema tradicionalnim metodama. Navedena oznaka štiti ne samo njegov jedinstveni okus već i povezanost sa klimom ovog područja, pašnjacima i tradicionalnim metodama proizvodnje sira, što ga čini simbolom poljoprivredne izvrsnosti u Bosni i Hercegovini.
Više informacija o geografskim oznakama i shemama kvalitete EU, uključujući informacije o tome kako su proizvodi zaštićeni, dostupno je na linku.
- Evropa je u cijelom svijetu poznata po svojoj visokokvalitetnoj hrani.
- Od danas se i Livanjski sir pridružuje proizvodima kao što su šampanjac, parmezan i iberijski pršut, kao zaštićeni proizvod u Evropskoj uniji.
- Čestitamo Bosni i Hercegovini!
- Okus Livanjskog sira odraz je mješavine mediteranske i kontinentalne klime, planinskih pašnjaka i kraških polja, ali i njegove tradicionalne tehnike proizvodnje.
- Zaista je jedinstven. A sada je i zakonski zaštićen sa zaštićenom geografskom oznakom EU koja garantuje kvalitet.
- Time se otvaraju i nova tržišta.
- EU štiti i promoviše evropsku kulturnu i gastronomsku baštinu!
- Livanjski sir je prvi prehrambeni proizvod sa Zapadnog Balkana koji je zaštićen u EU.
- Nadamo se da će biti još takvih proizvoda.
- Na raspolaganju smo da damo savjet proizvođačima izvanredne domaće hrane i pića kako se prijaviti i iskoristiti prednosti EU shema za geografske oznake i kvalitetu.
- S obzirom da nam se bliže praznici, radujem se što ću prijateljima i porodici poslužiti Livanjski sir i druge proizvode iz Bosne i Hercegovine.
- A možda i uzmem zalogaj ili dva i prije toga.
- Svaka čast!